Recettes sucrées

Bonbons maison

Recette à faire avec les enfants car ils vont aimer participer et surtout.. gouter ensuite!J’ai utilisé un sirop de fraise bio artisanal mais le sirop de menthe était industriel. Cela n’a rien changé au résultat. Vous pourrez voir quelques tutos sur le netSur cette vidéo il n’y a pas de sirop de glucose et les …

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Kougelhopf sucré alsacien devant un verre de vin blanc

Kougelhopf sucré

Mamama Béa était assez connue à Pfastatt (petite ville de la banlieue de Mulhouse) pour ses kougelhopfs, sucrés ou salés d’ailleurs, c’était presque une institution! Voici la recette, la vraie, pour ceux qui l’ont connu et gouté, on dirait le même..! (c’est le plus beau compliment pour moi!) Je précise que son kougelhopf était dense, …

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Tarte de Linz, la recette de Mamama Céline

J’ai essayé de retranscrire la recette de mon arrière grand-mère maternelle, mamama Céline, la plus grande des pâtissières maison pour moi! Quand on observe nos grands-mères cuisiner les quantités sont un grand mystère pour nous! Les mamies ont un œil de lynx et le compas dedans! Vous avez sûrement déjà vécu cette scène: « rajoute un …

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