La période printanière est pleine de floraisons, dont le sureau. Cette jolie fleur blanche et odorante pousse sur le sureau noir (sambucus nigra). En automne vous pourrez récupérer ses fruits pour en faire des jus ou gelées. Il faut impérativement les cuire sinon les baies peuvent être toxiques. J’adore le sirop de sureau pour agrémenter …
En cette année 2023, j’ai eu envie de réaliser un entremet original pour Pâques : un petit nid tout mimi! J’ai voulu utiliser un fruit de saison, la fraise, et comme c’est Pâques, l’autre saveur ne pouvait être que le chocolat! Pour réaliser ce gâteau nous ferons : Un insert à la fraise une bavaroise …
Comment faire simplement une bonne bûche de Noël ? Voici le secret avec cette recette ! Je vais vous guider pas à pas pour faire cette jolie et délicieuse bûche de Noël de 10-12 parts. Le travail (que dis-je, le plaisir!) va s’étaler sur 3 jours en tout, de quoi faire tranquillement les 6-7 étapes …
C’est bientôt la Saint Nicolas! En Alsace et notamment dans ma famille, c’est une fête que nous célébrons en faisant un repas un peu spécial. Le 6 décembre, nous mangeons au repas du soir des manalas, des petits bonhommes en brioche (appellés aussi gens bonhomme pour les voisins de »l’intérieur ») On agrémente le repas avec …
J’avais posté des photos de cet entremet sur les réseaux et vous vous êtes affolés et impatientés pour avoir la recette! Voilà chose faite pour vous satisfaire 🙂En revanche, je préviens d’entrée de jeu : ce dessert est lourd (il faudra servir une petite part! et prévoir un footing après..!) Il est assez long à préparer …
Entremet Snickers au chocolat, cacahuète et caramel Lire la suite »
L’automne est ma saison préférée! Les couleurs des arbres qui subliment la nature laissent rêveur…! Les jardins et potagers offrent leurs dernières ressources, il est temps de mettre des aliments en conserve pour faire des réserves pour l’hiver! J’ai trouvé cette recette de confiture aux poires et gingembre dans un livre, Des conserves et des …
Après la recette du mojito, cette boisson rafraichissante tant appréciée en été, je vous propose sa version pâtissière ! Retrouvez tout le goût de votre mojito dans ce délicieux gâteau, moelleux et pas du tout sec grâce à son sirop. Si vous le souhaitez, vous pouvez tester la recette avec de la mélisse à la …
Muffins Mojito : la recette des fans du cocktail Lire la suite »
Ceux qui me connaissent savent mon amour pour les cocktails (oui et la bière aussi..!) L’autre jour ma mère a fait un mojito et.. désolée maman mais c’était pas ça du tout! Voici, pour elle (et tous les novices!) le procédé du mojito. J’ai appris à réaliser de bons mojitos dans un bar créole de …
Recette du lamala de Pâques, coutume traditionnelle d’Alsace, bien généreuse en oeuf et en gourmandise…! Tout d’abord un petit point historique : le lamala de Pâques est un gateau que l’on offrait aux enfants après la messe de Pâques ou que les jeunes hommes offraient à leur promise. Il représente un agneau, symbolisant l’innocence et …
En février-mars, au moment des carnavals, nous avions droit à plusieurs variantes des shenkele (beignets de carnaval, littéralement cuisses de dames) Voici une recette venue de Suisse, en forme de losange simple ou aux bords rabattus pour faire une sorte de noeud. Vous pouvez aisément diviser les proportions par deux si vous n’avez pas beaucoup …
