J’ai longtemps cherché une recette de pain d’épices qui me convenait. J’ai souvent trouvé des recettes qui ressemblaient à des gâteaux aux épices de Noël ou des étouffes chrétiens très secs… Mais ça y est, la voilà, la recette qui selon moi est parfaite !Je la réalise beaucoup en décembre, notamment à l’occasion de la […]
La période printanière est pleine de floraisons, dont le sureau. Cette jolie fleur blanche et odorante pousse sur le sureau noir (sambucus nigra). En automne vous pourrez récupérer ses fruits pour en faire des jus ou gelées. Il faut impérativement les cuire sinon les baies peuvent être toxiques. J’adore le sirop de sureau pour agrémenter
Sirop de fleurs de sureau Lire la suite »
En cette année 2023, j’ai eu envie de réaliser un entremet original pour Pâques : un petit nid tout mimi! J’ai voulu utiliser un fruit de saison, la fraise, et comme c’est Pâques, l’autre saveur ne pouvait être que le chocolat! Pour réaliser ce gâteau nous ferons : Un insert à la fraise une bavaroise
Entremet de Pâques Lire la suite »
Comment faire simplement une bonne bûche de Noël ? Voici le secret avec cette recette ! Je vais vous guider pas à pas pour faire cette jolie et délicieuse bûche de Noël de 10-12 parts. Le travail (que dis-je, le plaisir!) va s’étaler sur 3 jours en tout, de quoi faire tranquillement les 6-7 étapes
C’est bientôt la Saint Nicolas! En Alsace et notamment dans ma famille, c’est une fête que nous célébrons en faisant un repas un peu spécial. Le 6 décembre, nous mangeons au repas du soir des manalas, des petits bonhommes en brioche (appellés aussi gens bonhomme pour les voisins de »l’intérieur ») On agrémente le repas avec
La recette alsacienne des Manalas Lire la suite »
J’avais posté des photos de cet entremet sur les réseaux et vous vous êtes affolés et impatientés pour avoir la recette! Voilà chose faite pour vous satisfaire 🙂En revanche, je préviens d’entrée de jeu : ce dessert est lourd (il faudra servir une petite part! et prévoir un footing après..!) Il est assez long à préparer
Entremet Snickers au chocolat, cacahuète et caramel Lire la suite »
L’automne est ma saison préférée! Les couleurs des arbres qui subliment la nature laissent rêveur…! Les jardins et potagers offrent leurs dernières ressources, il est temps de mettre des aliments en conserve pour faire des réserves pour l’hiver! J’ai trouvé cette recette de confiture aux poires et gingembre dans un livre, Des conserves et des
Confiture de poires au gingembre Lire la suite »
Mon mari a planté plein de légumes différents sur le terrain qui abrite mes ruches. Il a notamment planté du chou Kale, qui est un chou frisé. Ne connaissant pas du tout ce légume, on a cherché des recettes et on est tombé sur celle ci, sur le blog de Juliette, Merci à elle !
Recette vegan de Chou kale aux pommes de terre et noix de cajou Lire la suite »
Cette recette végétarienne est succulente! Je l’ai essayée d’après un livre de recettes sur la cuisine végétarienne vite prête (vite prête est selon moi mensonger..!) et je l’ai adaptée à ma sauce. Sceptique au début, l’association ratatouille et butternut est géniale! Le bémol c’est la préparation : il faut 1h30 de travail puis 25 minutes
Pâtes farcies à la ratatouille sur crème de butternut Lire la suite »
Comme un gratin cuit au four, je vous conseille de faire cette recette … quand il ne fait pas 40°C..! J’aime bien la faire l’été quand il pleut, je peux ainsi utiliser les courgettes du jardin, qui généralement poussent sans difficulté et en abondance. Le basilic frais sera mis à l’honneur avec cette recette de
Gratin de pâtes sauce courgettes, chèvre et basilic Lire la suite »
